♡ Sockerkaka
Jag o Edwin har slängt ihop en sockerkaka.. Arwid sover ute i vagnen, o Lowa var hos en kompis o vi var ju tvungen att roa oss med nåt! ;) Hade tänkt baka fröknäcke, men saknade mjöl.. Så då blev de sockerkaka istället! =)
Får bli en liten smakbit till efterrätt, efter lunchen.. Också får pappan köpa med sig mjöl hem, så kanske det kan bli lite fröknäcke ikväll! Han måste ändå köpa citroner!
Ska göra ett citronfotbad till Arwid har jag tänkt, se om det hjälper bra mot slemmet. Det sägs göra underverk, så vi hoppas på det! :)
Jag o Lowa tog o for en sväng igår kväll, hamnade hemma hos Svärfar & Eva.. Blev bjudna på glass, o satt där o surra tills klockan var närmare elva.. Mycket trevligt! =)
Näe, nu ska vi fixa lite lunch..
Hoppas på att stormen kan avta något, så vi kanske kan gå ut en stund.. Skulle behöva plantera lite, o greja på gårn.. O Edwin vill ju gärna leka ute en stund.. :)
♡ Aprikospurè
Jajjemän, har ju varit på gång o göra aprikospurè ungefär huur länge som helst!
Förra veckan, fick jag äntligen fingrarna ur arslet och gjorde den!
Varför drar jag alltid ut på saker o ting?
Var varken svårt, eller tog särskilt lång tid.. Haha!
Ungarna älskar det.. Hälften fyllde jag i burkar, o tänkte använda som "sylt" på gröten.. Resten frös jag in i små kuber, och slängde i frysen.. Så jag kan stoppa ner nån kub i gröten, om jag ska ha något annat på deras gröt!
Toppen bra! =)
Varför Aprikospurè tänker ni nu.
För att det innehåller mycket järn, och är det något BVC gafflar om så är det ju huuur bra industrigröten, och vällingen är.. För att den är järnberikad!!!
O eftersom jag fortfarande inte tänker köpa, och ge sån gröt. Så järnberikar jag min egen gröt. Funkar klockrent! O alla är nöjda och glada! ;)
Min egen gröt, är för det mesta havregryn/bovete gröt.. Mums säger kidsen!
Recept på aprikospurèn;
250 gr osvavlade,ekologiska aprikoser. (En påse innehåller oftast 250gr)
4 ekoäpplen, jag använde röda och inte så sura
Lagomt mkt eko svartvinbär,cirka 250gr. ( Jag hade egenplockade kvar i frysen)
Blötlägg aprikoserna, förslagsvis kvällen innan.
Ångkoka äpplena, jag skalade ,och skar dom i småbitar.
Svartvinbärena, tog jag fram så dom tinat.
Sen körde jag alltihopa i mixern.
Klart, o färdigt att ösa upp!
Sätter fart på hårda magar också! ;)
♡ Kolasnittar och Dumlekakor
Yes! Jag har gjort Kolasnittar idag, och Lowa har gjort sina obligatoriska Dumlekakor! ♡
O Bullar är på gång.. ;) Sen ska jag och stortjejen sova!
Jag "råkade" ju ta en liten powernap på soffan ikväll, när Jesper försökte lägga Tornadon.. Hoppsan!
Imorgon blire nog Mandelkubb eller/och Drömmar.. Lowa säger att hon ska göra chokladbollar också! Mycket godsaker blire.. :-O
Tänkte nog åka in till mamma imorgon på eftermiddagen, o sova där.. Hon ska ju vara med barnen, under fotograferingen på tisdag.. så för att undvika en hjärnblödning på tisdag morgon, för den höggravida morsan hoppas jag att det är en bra idé! O jag håller tummarna att det funkar för Edwin o va med momma.. :-/ Han har ju syrran sin med, som tur är! ♡
♡ Nougatrutor
Jajjemän, Nougatrutor i ugnen nu.. Lättsamt och smidigt, osså blir det ju mycket! Tycker dessutom att det är sjukt gott.. Det är väl dessutom nyttigt för en diabetiker va? ;-)
Har varit in till stan en snabbis med Lowa, fixat presenterna på BarnensLand, o in på KappAhl en snabb tur för att fixa nån topp till Lowa! Sen lyxade vi till det med en mjukglass! ☆
Pappan o Edwin ringde nyss, och var på väg hem.. Så bara dom kommer så åker vi o grattar Miranda! :)
Funderar på vart tusan alla mina kakburkar har tagit vägen också!? Skulle ju som behöva dom nu.. :-/
Näe, nu ska nougaten på! Mumsigt! :)
♡ God marinad/saltlag till Tjälaknul
4 dl kallt vatten
1 dl soya
1 dl salt
3-4 vitlöksklyftor
Mycket svartpeppar
O om man vill kan man slå i en skvätt honung oxå!;)
Rör ihop,o stoppa i steken direkt ifrån ugnen.. o låt den ligga i hela dagen,i kylskåpet.. Glöm inte att vända på steken om den inte är helt täckt! ;-)
Så jääkla gott blir det! :)
♡ Tjälaknul
Jajjemän, har en tjälaknul i ugnen.. o jag kan säga att jag riktigt längtar till morgondagens dinner! Satan vad gott det ska bli! :) Till den tror jag bestämt att det blir hasselbackspotatis, champinjonsås o gelé.. Mumma det! :-)
Edwin vaknade givetvis lagomt till att jag skulle rulla köttbullar, kul tyckte han.. o sen fick vi duschas.. Både jag och ongen! Det är ju dock rätt mysigt att duscha med den solstrålen! Så det blev en riktig låång dusch. Efter halva middagen var det dock lika ogjort.. Det är härligt med barn, och kladd.
Köttbullarna blev lika goda som alltid, o jag höll på o åt ihjäl mig! Tog med mig Lowa o for t Gällö efter middagen, för vi var heelt utan bananer till morgonens frukost.. o det funkar ju inte! Mysigt o smita iväg lite med bara henne också! ♡ Vi pantade lite burkar också, så hon fick fylla i semesterkassan lite!
När barna var nattade, lyxade jag o gubben till det med lite kladdkaka. Och massor av HALLON! Fick liksom ett galet sug efter just den kombon.. o det är ju oslagbart gott! Någon kladdkaka på Stevia blev det dock inte bakat idag.. Skyller på att ugnen är upptagen!;-) Meen, imorn då jävlar! Det får bli sån kladdkaka till fredagsmyset!
Förövrigt så är mina fogar inte alls samarbetsvilliga just nu, och jag är lite bekymrad över hur jag ska ta mig ur sängen imorgon.. Kan bli riktigt spännande!
♡ Baka med Stevia?
Har varit,och är väldigt sugen på att prova baka med Stevia istället för vanligt socker.. Är liksom nyfiken på hur det blir?
Någon som har nån erfarenhet? O vet om man kan byta ut allt socker mot Stevia, eller behövs det vanliga sockret för exempelvis jäsning?
Tror jag ska göra ett försök snart nämligen.. Borde väl egentligen baka lite matbröd, då det är betydligt bättre att ha i frysen.. Tycker dock inte att det är lika roligt att baka!;-)
Nån som sitter inne på nå bra recept förresten? Isånafall skulle jag bli glad! :) Gärna på matbröd, eller fikabröd med Stevia!? ♡
nattbak?
eller vak? jag vette hunn! bakar gör jag iaf, o klockan är mitt inatta.
Gjorde ett ryck före maten, o bakade en sats kubb.
Dom blev helt ärligt asgoda. Bättre än Mammas,precis som med mina bullar! ;)
Sen åt vi chili con carne,så det sprutade ur öronen. O de slutade med att jag powernapade på soffan,
o kvicknade till närmare tio snåret. Taskig tajming, men skönt vare!
Barnet o Karln låg fortfarande o kikade på tv. O mamman hade givitvis lovat barnet o få hjälpa till o baka.
Braa Joanna, så ja.. hon hjälpte mej o göra Drömmar. O jag misslyckades fatalt. Såna jäkla mardrömmar blev det,o jag blev bitter. Så då gjorde jag chokladsnittar istället, bör man ju inte kunna misslyckas med. Joho, glömde sockret! Hur lyckas man? Aja,upptäckte det precis innan jag skulle pensla asen med ägg, så dom gick o rädda.
Så nu e dom klara, och helt godkända!
Nu ska jag göra ett sista ryck för idag/natt. O göra nougatrutor. O sno ihop den blivande tårtan.
Bullarna får göras imåra, för sen orsk jag int mer! Sådeså.
Gjorde ett ryck före maten, o bakade en sats kubb.
Dom blev helt ärligt asgoda. Bättre än Mammas,precis som med mina bullar! ;)
Sen åt vi chili con carne,så det sprutade ur öronen. O de slutade med att jag powernapade på soffan,
o kvicknade till närmare tio snåret. Taskig tajming, men skönt vare!
Barnet o Karln låg fortfarande o kikade på tv. O mamman hade givitvis lovat barnet o få hjälpa till o baka.
Braa Joanna, så ja.. hon hjälpte mej o göra Drömmar. O jag misslyckades fatalt. Såna jäkla mardrömmar blev det,o jag blev bitter. Så då gjorde jag chokladsnittar istället, bör man ju inte kunna misslyckas med. Joho, glömde sockret! Hur lyckas man? Aja,upptäckte det precis innan jag skulle pensla asen med ägg, så dom gick o rädda.
Så nu e dom klara, och helt godkända!
Nu ska jag göra ett sista ryck för idag/natt. O göra nougatrutor. O sno ihop den blivande tårtan.
Bullarna får göras imåra, för sen orsk jag int mer! Sådeså.
Kyckling och Kotletter
Ja, lovade Linda lite recept.. Hon fick dom iofs mailade till sej,
men tänkte att jag kan ju ändå dela med mej här!
Så, enjoy!
Hoppas ni får användning av dom..
Jag älskar dessa tre maträtter. Dom är mumma! ;)
Baconinlindade kycklingfilèer ;
Ta en bruk med soltorkade tomater,som du klipper i småbitar, mosa ihop det tillsammans med en burk fetaost.. Du kan använda lite av oljan från någon av dom,så blir det inte så torrt.
Sen för du ett litet/eller stort snitt i filèrna o fyller det med röran.
Lindar runt bacon, jag brukar ta två baconskivor på en file, dels för o hålla ihop dom,o dels för att det är så jäkla gott..
Du kan ju försteka kycklingfilèn innan du fyller o lindar om du vill, men jag brukar försteka när dom är lindade.
Sen in i ugnen på 175-200 grader, tills dom är klara!
En skvätt vatten med lite fond av nåt slag,i formen gör att dom inte torkar sönder,medans dom blir klara!
Serveras med en god sallad, o ris förslagsvis! O jag brukar köra en guaccamole till! ;)
Kycklingfilè med Teriyaki:
Jag brukar göra på ca 1 kilo filè, som jag först skär i "portionsbitar" = smaksak! ;) Som jag försteker tillsammans med lite salt o peppar. Sen slänger jag dom i en form.
Sen blandar jag ihop ca 5 dl grädde,tillsammans med en flaska Teriyakisås, som jag sedan häller över kycklingbitarna.
In i ugnen på 175,tills dom e klara!
Gott med sallad o ris tycker jag..
Brukar inte göra någon sås till,eftersom dom ligger i världens goaste sås! ;)
Kotletter i ugnen:
Lägg kotletterna i en ugnsform precis som dom är.
Rör ihop ca: 3 dl grädde
2-3dl cremefraische
1 dl soya
o 1 tsk Sambal Oleak. - Som du sedan häller över.
Du kan ju mixtra med mängderna som du vill, o beroende på hur många kotletter du använder.
Sen in i ugnen på 175 grader, i 1 ½ timme ca..
O det serveras med fördel till potatis, gärna pressad, o sallad! ;)
Sås behöver man inte heller göra extra..Eftersom dom badar i massa go sås! :)
men tänkte att jag kan ju ändå dela med mej här!
Så, enjoy!
Hoppas ni får användning av dom..
Jag älskar dessa tre maträtter. Dom är mumma! ;)
Baconinlindade kycklingfilèer ;
Ta en bruk med soltorkade tomater,som du klipper i småbitar, mosa ihop det tillsammans med en burk fetaost.. Du kan använda lite av oljan från någon av dom,så blir det inte så torrt.
Sen för du ett litet/eller stort snitt i filèrna o fyller det med röran.
Lindar runt bacon, jag brukar ta två baconskivor på en file, dels för o hålla ihop dom,o dels för att det är så jäkla gott..
Du kan ju försteka kycklingfilèn innan du fyller o lindar om du vill, men jag brukar försteka när dom är lindade.
Sen in i ugnen på 175-200 grader, tills dom är klara!
En skvätt vatten med lite fond av nåt slag,i formen gör att dom inte torkar sönder,medans dom blir klara!
Serveras med en god sallad, o ris förslagsvis! O jag brukar köra en guaccamole till! ;)
Kycklingfilè med Teriyaki:
Jag brukar göra på ca 1 kilo filè, som jag först skär i "portionsbitar" = smaksak! ;)
Som jag försteker tillsammans med lite salt o peppar. Sen slänger jag dom i en form. Sen blandar jag ihop ca 5 dl grädde,tillsammans med en flaska Teriyakisås, som jag sedan häller över kycklingbitarna.
In i ugnen på 175,tills dom e klara!
Gott med sallad o ris tycker jag..
Brukar inte göra någon sås till,eftersom dom ligger i världens goaste sås! ;)
Kotletter i ugnen:
Lägg kotletterna i en ugnsform precis som dom är.
Rör ihop ca: 3 dl grädde
2-3dl cremefraische
1 dl soya
o 1 tsk Sambal Oleak. - Som du sedan häller över.
Du kan ju mixtra med mängderna som du vill, o beroende på hur många kotletter du använder.
Sen in i ugnen på 175 grader, i 1 ½ timme ca..
O det serveras med fördel till potatis, gärna pressad, o sallad! ;)
Sås behöver man inte heller göra extra..Eftersom dom badar i massa go sås! :)
lakritskola,och polka kola..
ikväll är världens finaste Anna här, och julgodis-bakandet fortsätter!
Med olika sorters kolor o annat gött! =)
Jag o Lowis ska pynta pepparkakshuset som Mormorn byggde ihop i lördas också!
Mormorn ska anmälas till Byggfällan tror jag! ;)
Återkommer later mè bilder o uppdateringar från idag,o helgen!
Puss påer!
PollyKladdkakan..
Jaamen visst.. för typ ett år sen fick jag ett recept på en PollyKladdkaka av Sonia.. Ni vet choklad är ju sådär extra gott en gång i månaden.
Igår fick vi besök av svärmor o momman!
Såå då passade jag på att slänga ihop den..
O jäklarns ni.. Inte alls dumt!
Du behöver;
3 ägg
2dl socker
100 gr margarin
200gr mörk blockchoklad
½dl mjöl
1 PollyPåse
Gör så här;
Vispa ägg och socker poröst, smält magarinet och blockchokladen tillsammans.
Blanda sedan ihop alltihop, o sist ner med PollyPåsen.
Sen in i ugnen i 15-20 minuter på 175grader.
En riktig choklad och kaloribomb.. jajje!
Passar peerfekt till glass!
Nougatkakor
Jamen visst, härom kvällen slängde jag ihop lite Nougatkakor..
eller Nougatrutor om man hellre vill kalla dom det..
Så jäkla goda är dom, och går sjukt fort att göra.. Tror det tog typ 15 minuter... jaa,sen ska dom ju stå o svalna då innan man kan äta o så.. Men ändå! :)
Du behöver;
150gr margarin
6dl havregryn
1dl strösocker
4msk ljus sirap
2-3 tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1dl vetemjöl
250g nougat
Också Gör du såhär;
Smält margarinet. Blanda sen ihop det med alla dom andra (utom nougaten) ingredienserna i en bunke.
Platta sedan ut det på en liten plåt.. Gör dubbelsats om du använder en större plåt.
In i ugnen som du satt på 200grader, grädda den i mitten av ugnen i ungefär 5-10 minuter.
Hyvla sedan nougaten och lägg över den varma kakan, eller bryt den i småbitar.. Bred ut den så den täcker hela kakan, och skär i lika stora bitar.
Låt den svalna och bryt sedan bitarna när den är kall.
Sen e de bara o njuta..
Ett tips är att inte göra för stora bitar,då kakan är väldigt "mastig", men ruskigt god!
